绉纱肘子怎么做
2024-07-14 22:39:55
好评回答
1、原料:猪蹄膀1只1000克,黄酒50克,酱油50克,味精6克,白糖35克,蚝油15克,胡椒粉0.5克,葱结1扎,生姜1小块(拍松),陈皮0.5克,茴香4只,生菜油1000克(实耗100克),麻油5克。
2、先将猪蹄膀刮净余毛污垢,入开水锅出水后捞出,用温热水洗净,仍放回原锅,放入葱结、姜块、陈皮、茴香,加入清水500克、酒,用小火煮。
3、煮熟后取出抹上酱油与洒调匀的颜色,再放入九成热的生菜油锅内盖好锅盖,炸至呈淡黄色,皮发泡时捞出,放入冷水内浸,皮起绉泡后取出,放入砂锅内(锅底垫竹垫),再加入葱结、姜块、陈皮、原汤、糖、味精、酱油、茴香,盖上锅盖,用小火慢慢焖酥烂,再转大火收浓汁水,加入蚝油、胡椒粉,起锅覆在大圆盆内,浇上汤汁。
4、如汤汁不浓厚,可用湿菱粉勾芡即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
伤感语录看了想哭的
阅读量:37 -
意气扬扬的故事和含义简短
阅读量:31 -
997上班模式什么意思
阅读量:22 -
致自己励志的唯美句子
阅读量:24 -
金石为开的故事和含义简短
阅读量:31 -
大梁是现在的哪里
阅读量:86 -
诱导母鸡抱窝的方法
阅读量:18 -
防溺水手抄报内容简短
阅读量:60 -
上下其手的故事和含义简短
阅读量:81 -
六一儿童节文案在什么时候发
阅读量:29
猜你喜欢
-
阅读量:57
-
阅读量:30
-
阅读量:93
-
阅读量:10
-
阅读量:95
-
阅读量:79
-
阅读量:68
-
阅读量:24
-
阅读量:79
-
阅读量:14