紫薯凉糕怎么做

1、糯米250克、紫薯1个、炼乳5克。

2、糯米提前泡一夜。

3、投净放入电饭煲，注意水千万不能多，稍微没过糯米一些就可以了，盖盖插电源按下煮饭键。

4、紫薯切片上火蒸熟。

5、用勺子碾碎加入一勺炼乳搅拌均匀。

6、糯米蒸熟后先盛一半放入碗底压瓷实。

7、盖上紫薯泥，压瓷实。

8、再盖上一层糯米饭。

9、包上保鲜膜，再继续压瓷实，放冰箱冷藏。