羊骨肉炖白菜的做法
2024-07-15 00:18:07
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1、食材:带骨羊腿肉1000克、大白菜半颗、红薯粉1把、盐适量、料酒1勺、姜适量、干辣椒2个。
2、把带骨的羊腿肉剁成大块,洗干净后放入压力锅内,加水,水和羊肉一平就行,放入盐,料酒,干辣椒和姜,盖好锅煮压15分钟就手动放气打开压力锅。
3、在煮羊骨的时候,红薯粉提前用水浸泡,泡软一点。
4、大白菜洗干净后切宽一点的长段、白菜切长段不会破坏掉它的粗纤维。
5、羊骨开锅后放入泡软的红薯粉。这时候不用盖盖子了,直接再通电开火煮开。
6、然后再放入切好的大白菜丝煮炖到白菜软就可以啦,大约用时十分钟。
7、羊骨肉炖白菜顿好后放入葱花调味即可。
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