家庭版咬春合炒的做法
2024-07-15 00:53:58
好评回答
1、食材:胡萝卜半根,韭菜1小把,粉丝1小把,大葱1根,生姜1块,干辣椒适量,鸡蛋2个,水淀粉2勺。
2、首先,我们把胡萝卜洗干净,切成细丝;韭菜摘洗干净,切成段;提前泡发的粉丝,从中间切上两刀。
3、大葱切片,生姜也切片放在一起,抓入一小把干辣椒备用。
4、准备一个鸡蛋打入碗中,加入一点水淀粉增加韧性,搅拌打散用来煎蛋皮。
5、烧半锅开水,放入胡萝卜丝汆煮20秒钟,胡萝卜丝断生以后倒入韭菜和粉丝,稍微烫一下即可倒出,并快速用凉水冲洗干净。韭菜不能久煮,容易跑味塌软。
6、锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油、加入凉油,这一步是为了防止粘锅,把蛋液倒入锅中,转动锅摊成薄薄的鸡蛋饼,蛋液全部定型以后翻过来煎至另一面金黄即可出锅。
7、锅内再烧油,放入葱姜、干辣椒爆香,倒入粉丝、胡萝卜、韭菜,转大火快速翻匀,然后加入食盐、鸡粉、生抽、胡椒粉调味,翻匀后即可出锅。
8、准备一个小碗,把煎好的蛋饼放在上面,倒入炒好的配菜。
9、然后拿一个盘子盖子,迅速地倒扣过来,剪上十字开口,美味即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:wifi信号减弱的解决方法
- 下一篇:冰镇冬瓜球的做法
猜你喜欢
-
祝福女儿高考成功的祝福语发朋友圈
阅读量:13 -
男生如何保养皮肤
阅读量:13 -
2020高考倒计时祝福孩子的句子
阅读量:14 -
给恋人的睡前小故事
阅读量:81 -
三过家门而不入的故事
阅读量:28 -
笔名怎么取
阅读量:84 -
2020祝福高考学子的祝福语
阅读量:50 -
祝福自己的学生高考
阅读量:91 -
2020年属鼠男孩名字
阅读量:74 -
qq分组名称简单好听
阅读量:40
猜你喜欢
-
阅读量:30
-
阅读量:69
-
阅读量:27
-
阅读量:86
-
阅读量:64
-
阅读量:6
-
阅读量:80
-
阅读量:57
-
阅读量:44
-
阅读量:45