家庭版咬春合炒的做法
2024-07-15 00:53:58
好评回答
1、食材:胡萝卜半根,韭菜1小把,粉丝1小把,大葱1根,生姜1块,干辣椒适量,鸡蛋2个,水淀粉2勺。
2、首先,我们把胡萝卜洗干净,切成细丝;韭菜摘洗干净,切成段;提前泡发的粉丝,从中间切上两刀。
3、大葱切片,生姜也切片放在一起,抓入一小把干辣椒备用。
4、准备一个鸡蛋打入碗中,加入一点水淀粉增加韧性,搅拌打散用来煎蛋皮。
5、烧半锅开水,放入胡萝卜丝汆煮20秒钟,胡萝卜丝断生以后倒入韭菜和粉丝,稍微烫一下即可倒出,并快速用凉水冲洗干净。韭菜不能久煮,容易跑味塌软。
6、锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油、加入凉油,这一步是为了防止粘锅,把蛋液倒入锅中,转动锅摊成薄薄的鸡蛋饼,蛋液全部定型以后翻过来煎至另一面金黄即可出锅。
7、锅内再烧油,放入葱姜、干辣椒爆香,倒入粉丝、胡萝卜、韭菜,转大火快速翻匀,然后加入食盐、鸡粉、生抽、胡椒粉调味,翻匀后即可出锅。
8、准备一个小碗,把煎好的蛋饼放在上面,倒入炒好的配菜。
9、然后拿一个盘子盖子,迅速地倒扣过来,剪上十字开口,美味即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:wifi信号减弱的解决方法
- 下一篇:冰镇冬瓜球的做法
猜你喜欢
-
电水壶坏了怎么办
阅读量:12 -
逆水寒电视剧剧情
阅读量:64 -
explorer
阅读量:72 -
椭圆周长计算公式介绍
阅读量:21 -
汽车年检标志在哪里领取
阅读量:43 -
洋务运动的教训是什么
阅读量:94 -
怎么锻炼长高
阅读量:79 -
魔女18号剧情
阅读量:5 -
岁月风云粤语剧情
阅读量:56 -
天将降大任于是人也原文
阅读量:63
猜你喜欢
-
阅读量:50
-
阅读量:72
-
阅读量:43
-
阅读量:23
-
阅读量:50
-
阅读量:19
-
阅读量:31
-
阅读量:27
-
阅读量:24
-
阅读量:27