使用高压锅做鸡的方法
2024-07-15 01:28:58
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1、食材:土鸡一只、蚝油蜂蜜鸡精料酒各适量、生姜香菜各适量。
2、把鸡洗干净,控水,掏出鸡肚子里的所有内脏都不要了。尤其是鸡肺一点也不能吃的。
3、在鸡身上先抹上一层蜂蜜,再抹上一层盐,再抹上一层蚝油,再抹上一层料酒,最后抹一层花生油。放在大碗里备用。
4、把大葱洗干净切成段,再把生姜打皮洗净切成片,放在小碟里面备用。
5、把高压锅四周都抹上一层花油,切记切记。把大葱段和生姜平铺在高压锅底。
6、把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面。盖好盖子放大火烧开,再放中火烧五分钟。
7、关火。等水蒸气出完后,打开锅盖,再抹上一层花生油,一层蚝油,再打着火烧五分钟。同样的方法再反复一次。关火。
8、等高压锅的水蒸气出完了,打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面,上面放几根香菜装饰一下。香喷喷的烤鸡完成了。
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