酱油皮冻的熬制方法
2024-07-15 02:03:58
好评回答
1、主料:猪皮500克、水2L。
2、辅料:姜10克、料酒2大勺、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、生抽(增咸)适量、老抽(增色)适量、盐适量。
3、没有毛猪皮备好。
4、猪皮放进一个大锅,加入足量的水(没过猪皮,加姜片和料酒,开着锅盖用大火煮。
5、煮沸腾后,继续开着盖煮5分钟。
6、捞出用凉水冲洗,然后刮去油脂,刮好切成小细条,在用水冲洗一下。
7、八角、香叶、桂皮装进一个小料包,姜片不用。
8、将猪皮、2L清水、姜片、香料包一起放入锅中,煮沸后加盖转小火煮1个小时。
9、加入生抽,老抽,喜欢咸的可以加点盐,开着盖继续小火煮20分钟左右,看下汤汁剩下半锅就可以了。
10、关火,把香料包和姜片拣出来扔掉,剩余的倒入容器,先室温自然放凉,然后去冰箱冷藏一夜。
11、将容器倒扣,皮冻就出来了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:小红书可以个人开店吗
- 下一篇:蒸碗鱼块的正确方法
猜你喜欢
-
秦始皇陵为何这么多年来都不能挖
阅读量:31 -
为何新坟三年内不能立碑
阅读量:59 -
秀兰名字解析
阅读量:8 -
属龙放什么摆件好
阅读量:26 -
半夜狗叫叫预示要死人吗
阅读量:86 -
心烦头疼的句子大全
阅读量:64 -
饮水机摆放讲究
阅读量:9 -
橄榄油怎么吃正确方法
阅读量:25 -
黑茶不煮用开水泡可以吗
阅读量:73 -
今天心情特郁闷的句子
阅读量:65