当前位置:首页 >知识达人 > 正文

香辣芝麻鸡柳

2024-07-15 07:15:00

好评回答

1、原料:鸡胸肉1块;鸡蛋1个;生粉适量;生姜1片;新鲜红辣椒1个;香菜2支;白芝麻适量;

2、鸡胸肉用清水冲洗干净。洗净的鸡胸肉放在案板上,用刀切成粗细均匀的细条。鸡胸肉条放在一个深容器中,加入适量的食盐、白胡椒粉和自制花椒水,用手抓匀腌制约15分钟左右。

3、鸡蛋1个磕入碗中,用筷子打散成蛋黄液,加入适量的生粉,用筷子搅拌均匀成蛋黄糊。腌好的鸡肉条放入蛋黄糊中,使鸡肉条的每个切面都均匀的裹一层薄薄的蛋黄糊。

4、锅内放比平时炒菜稍微多一点的食用油,烧至五六成热。

5、放入裹好蛋黄湖的鸡肉条,转小中火煎制。煎到一面金黄色时,翻面再煎另一面。煎到两面金黄色时,将鸡肉条取出控油。

6、新鲜小红辣椒和生姜切成细丝。炒锅内留少量的底油。

7、放入红辣椒丝和生姜丝,小火煸炒至出香味。煎好的鸡肉条放在炒锅中,转中大火用铲子稍微翻炒鸡肉条约1分钟。沿锅边淋入约2汤匙的山西老陈醋。加入适量的绵白糖。

8、用铲子翻炒鸡肉条,至汤汁收浓每个鸡肉条的切面都被汤汁包裹。

9、加入炒好的白芝麻。用铲子翻炒,使鸡肉条都均匀的裹好白芝麻。

10、香菜洗净,切成小段。

11、锅中放入香菜段。用铲子翻炒均匀即可。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

猜你喜欢
热门推荐