三丝敲鱼怎么做
2024-07-15 07:56:39
好评回答
1、食材:鲩鱼一条750克,熟火腿25克,水发香菇、熟鸡脯肉各50克,青菜心100克,料酒20克,精盐7克,味精2克,干淀粉10克,清汤500克,熟鸡油10克。
2、将鲩鱼取净肉,切成片,然后在砧板上放上干淀粉,用小木槌敲成鱼片;
3、清水烧沸,将鱼片落锅煮熟,捞出入冷水过凉后,切成条,熟火腿、香菇、熟鸡脯肉均切成细丝;
4、把鱼片和青菜心放入沸水锅中氽一下,捞起沥去水,炒锅中倒入清汤,放进鱼片、青菜心、精盐、料酒,用中火烧沸,撇去浮沫,放入香菇丝、熟鸡脯丝、熟火腿丝、味精,淋上熟鸡油,起锅盛入汤盘即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:22
-
阅读量:30
-
阅读量:30
-
阅读量:29
-
阅读量:61
-
阅读量:91
-
阅读量:27
-
阅读量:54
-
阅读量:90
-
阅读量:83