怎么挑选猪筋
2024-07-15 08:22:07
好评回答
1、选购新鲜的猪蹄筋时要求蹄筋色泽白亮且富有光泽,无残留腐肉,肉质透明,质地紧凑,富有弹性。如果新鲜的猪蹄筋色呈黄色,质地松软,没有弹性,则表明猪蹄筋保存时间过久,不宜选购。
2、猪蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白,可以被消化,但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质,营养价值不高,但因其富含胶质,质地柔软,所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
葡萄能和柿子一块吃吗
阅读量:70 -
空腹喝黑糖姜茶好吗
阅读量:42 -
咸鸭蛋怎么腌好吃出油
阅读量:56 -
生蚝开口的话还能吃么
阅读量:94 -
干了的百香果还能吃吗
阅读量:47 -
火锅隔夜了还能吃吗
阅读量:18 -
火龙果外面发霉了里面还能吃么
阅读量:80 -
鸡蛋有腥味还能吃吗
阅读量:85 -
饺子过夜还可以吃吗
阅读量:51 -
蛋挞放了一夜还能吃吗
阅读量:6