浸卤猪肝怎么做
2024-07-15 09:50:35
好评回答
1、食材:猪肝1000克,葱姜3克,八角2克,桂皮2克,白酒20克,香叶2克,干辣椒2克,老抽3克。
2、猪肝洗净放入清水中浸泡两三个小时,泡出血水。(中间多次换水)
3、猪肝凉水下锅,放入葱段,姜片,加入10毫升白酒煮沸。
4、大火煮沸后撇去浮沫。
5、捞出,用温水洗净附在猪肝上的渣滓。
6、煮锅注水放入所有卤料,加入老抽、白酒
7、大火煮沸,转小火煮10分钟出香味。
8、卤水煮出香味后,放入处理干净的猪肝,中火煮沸。
9、改最小火煮15—20分钟左右。
10、用筷子扎一下最厚的地方,没有血水冒出,关火,继续在卤汤里浸泡一两个小时或者更长时间至更入味。
11、吃时切片,用蒜蓉,醋,生抽,香油和少许辣椒油调成料汁,随猪肝一起上桌蘸汁食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:如何恢复任务栏中输入法图标
- 下一篇:戴尔笔记本电脑键盘灯怎么开启
猜你喜欢
-
2022年春节适合去哪玩
阅读量:88 -
2022年春节在哪里过好玩
阅读量:70 -
春节前离职最聪明
阅读量:18 -
女人过36岁本命年过生日吗
阅读量:28 -
春节礼盒文案说说
阅读量:52 -
2022春节假期
阅读量:15 -
卧室养什么植物比较好
阅读量:5 -
对于春节的现状的看法
阅读量:7 -
2022年春节一个人去哪里玩
阅读量:66 -
煮毛豆是凉水下锅吗
阅读量:53
猜你喜欢
-
阅读量:83
-
阅读量:76
-
阅读量:37
-
阅读量:94
-
阅读量:77
-
阅读量:59
-
阅读量:73
-
阅读量:80
-
阅读量:7
-
阅读量:92