浸卤猪肝怎么做
2024-07-15 09:50:35
好评回答
1、食材:猪肝1000克,葱姜3克,八角2克,桂皮2克,白酒20克,香叶2克,干辣椒2克,老抽3克。
2、猪肝洗净放入清水中浸泡两三个小时,泡出血水。(中间多次换水)
3、猪肝凉水下锅,放入葱段,姜片,加入10毫升白酒煮沸。
4、大火煮沸后撇去浮沫。
5、捞出,用温水洗净附在猪肝上的渣滓。
6、煮锅注水放入所有卤料,加入老抽、白酒
7、大火煮沸,转小火煮10分钟出香味。
8、卤水煮出香味后,放入处理干净的猪肝,中火煮沸。
9、改最小火煮15—20分钟左右。
10、用筷子扎一下最厚的地方,没有血水冒出,关火,继续在卤汤里浸泡一两个小时或者更长时间至更入味。
11、吃时切片,用蒜蓉,醋,生抽,香油和少许辣椒油调成料汁,随猪肝一起上桌蘸汁食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:如何恢复任务栏中输入法图标
- 下一篇:戴尔笔记本电脑键盘灯怎么开启
猜你喜欢
-
zeke怎么读
阅读量:88 -
shouting怎么读
阅读量:91 -
blunt怎么读
阅读量:58 -
37英语怎么读
阅读量:79 -
300000英语怎么读
阅读量:18 -
梦见大雪纷飞是什么征兆
阅读量:90 -
梦见风筝掉下来是什么意思
阅读量:71 -
梦见树上结满成熟的果子
阅读量:67 -
birth怎么读
阅读量:90 -
peas怎么读
阅读量:14
猜你喜欢
-
阅读量:80
-
阅读量:96
-
阅读量:24
-
阅读量:57
-
阅读量:23
-
阅读量:38
-
阅读量:55
-
阅读量:42
-
阅读量:34
-
阅读量:12