炸珍珠鸡翼怎么做
2024-07-15 10:51:57
好评回答
1、材料:鲜鸡翼10个、糯米100克、莲子25克、火腿20克、芹菜15克、精盐10克、味精5克、鸡粉10克、五香粉0.1克、白糖10克、葱2条、生姜2片、麻油3克、生油1000克(耗100克)、胡椒粉2克。
2、先将鸡翼洗净后用小刀把翼内的骨起出来,成为荷包翅,用大碗盛着,加入生姜、葱、精盐5克,味精3克拌匀腌制10分钟后待用。
3、把糯米加入少量清水,放入蒸笼蒸熟,成糯米饭;莲子洗净后煮熟,煮至莲子身有粉状即可待用。再把火腿用油炸过,然后用刀切碎,成火腿细粒;芹菜洗净切成珠状。再把糯米饭盛入大碗,加入火腿、芹菜、莲子、精盐5克,鸡粉、胡椒粉、五香粉、白糖、麻油、味精2克,一起拌均匀待用。
4、将已腌好的鸡翼在刀口处张开,分别挤入已调味的糯米饭,然后用棉绳扎紧,放入蒸笼蒸10分钟取出,用少量酱油和生粉调和后,涂在表面上待用。把鼎烧热,放入生油,候油至约180摄氏度时,再把鸡翼放入油中炸,炸至呈金黄色即成。上席时跟上桔油佐食。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:脆皮西红柿怎么做
- 下一篇:2021央视春晚阳台小品演员表
猜你喜欢
-
蹲马步一般蹲几分钟
阅读量:72 -
蹦迪禁忌
阅读量:70 -
爆炸盐是什么东西
阅读量:27 -
不能托运的物品清单
阅读量:11 -
氮气保鲜原理
阅读量:16 -
不能带上飞机的物品清单
阅读量:18 -
变电站有辐射吗
阅读量:20 -
菠萝蜜用牙签看生熟
阅读量:41 -
菠萝蜜吃多了
阅读量:65 -
保存土豆不发芽的秘招
阅读量:85