黑芝麻麻薯吐司怎么做
2024-07-15 10:53:18
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1、高筋粉112克,麻糬粉12克,细砂糖19克,盐1.5克,干酵母2克,蛋12克,水62克,黄油12克,黑芝麻10克。
2、用料:高筋粉112克,麻糬粉12克,细砂糖19克,盐1.5克,干酵母2克,蛋12克,水62克,黄油12克,黑芝麻10克。
3、将除芝麻,黄油外的面团料倒入大碗,
4、揉成均匀面团,加入黄油。
5、继续揉至拉膜,
6、加入芝麻,揉匀。
7、滚圆,放入大碗,进行基础发酵。面团长大至两倍。
8、取出,排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟,
9、擀成椭圆形,
10、卷起。
11、收口向下,放入抹油的模具中。进行最后发酵。
12、面团长至模具上沿,
13、表面刷蛋液,
14、放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约25分钟左右。
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