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香卤肉怎么做

2024-07-15 10:58:37

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1、五花肉500克、腐乳1块、冰糖50克、花雕酒70克、味精、盐、酱油30克、调料包(没有可放:八角、桂皮、香叶、肉蔻)。

2、将五花肉放入锅中,倒入适量水加少许料酒煮5分钟捞出切块。

3、腐乳一块,加少许汁,用小勺打散。

4、锅中加适量水,依次放入腐乳。

5、花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽。

6、开锅后放入五花肉。

7、倒入砂锅中小火煲一个小时。

8、将肉取出装盘,剩余汤汁熬至浓厚。

9、淋在肉上即可。

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