糙米怎么做营养不流失

1、最好是把糙米和大米混合煮食，不要单独全部煮糙米也最好不要全都煮大米。

2、大米大多都是经过精细加工处理的水稻，其中的B族维生素、矿物质、麦麸等粗纤维成分已经大部分流失，如果光吃精白大米很容易造成餐后血糖的飙升。

3、所以按照一定不利加入一些粗粮杂粮、杂豆、薯类，富含膳食纤维成分的食材能够减缓消化速度，起到平稳血糖的作用。