焖鳎目鱼
2024-07-15 15:48:17
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1、调料:甜面酱、酱油、糖、料酒、醋、花生油、葱、姜、蒜。
2、鳎目鱼处理干净,剞上斜刀,抹上甜面酱。
3、锅中加油,将鱼煎至酱红色捞出。
4、另起锅,加葱、姜、蒜,爆炒肉丝至变色,加酱油、汤,调味,放入鱼烧开,用慢火焖熟装盘。笋片、油菜炒熟,点缀在鱼身上即可。
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