包红薯肉粽的方法
2024-07-15 17:48:06
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1、准备糯米360g、红豆120g、红薯600g、白糖120g、粽叶30片、棉绳若干。红豆提前一晚泡发
2、干粽叶锅里煮15分钟,清水泡一天。两面洗干净。准备好棉绳。
3、红薯刨去皮。
4、刨成丝。
5、剁碎。
6、把糯米红豆红薯和白糖放在一起拌匀。
7、用两片粽叶,叠放。
8、左手拿着叶柄的一端,右手把叶尾往内向上卷进来,做成牛角状。
9、把米填满用手压紧(压的越紧压越好吃)。
10、两内侧捏紧,后端宽的叶往前盖,两边往下捏紧,多余的叶往左往右多可以捏着,捏紧,用棉绳系紧,可以多系一点。
11、放入高压锅,水漫过粽子。大火烧开转小火煮1小时,焖3小时。
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