简单快速的卤牛肉的方法
2024-07-15 17:49:53
好评回答
1、牛肉500g,料酒、老抽、盐适量,姜片、蒜片各5片,机制冰糖7粒,香叶5片,花椒10g,八角、干辣椒各2个,食用油适量,清水适量,叉子1把。把牛肉洗干净,除掉牛肉上白色的经络。
2、处理好经络后,用叉子在牛肉上插孔。这样做是为了让牛肉在腌制的时候更加入味,而且这样卤出来的牛肉容易嚼。
3、腌制牛肉,加料酒(少许)拌匀, 加姜、蒜片、老抽拌匀,加盐拌匀,筷子不行用手直接上,腌制2小时。
4、2小时到,放食用油下锅,加冰糖,待冰糖溶化。冰糖溶化后,加水。加入腌制好的牛肉,连同腌制的汁一起加入锅里。大火烧开,出现浮沫时,把浮沫去掉,这时候牛肉已经都变色了。
5、加香料,转小火,卤到筷子可以插入牛肉的时候就可以了。差不多卤了有40分钟左右,卤水都快干了(大家要注意水一定要够)如果不行,可以采用电炖锅,水就不会干了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:盆栽生姜的种植时间和方法
- 下一篇:凤梨糖的制作方法
猜你喜欢
-
蚕豆泡几天能发芽
阅读量:45 -
灰斑鸠吃什么食物
阅读量:96 -
教槽料是什么意思
阅读量:48 -
暹罗鲤鱼是什么鱼
阅读量:82 -
番薯泡几天能发芽
阅读量:17 -
叛逆期的孩子不理父母怎么办
阅读量:84 -
汽车负压解决方法
阅读量:73 -
孩子爱美怎么引导
阅读量:35 -
孩子不自信是怎么造成的
阅读量:28 -
翡翠吊坠有什么
阅读量:37
猜你喜欢
-
阅读量:38
-
阅读量:69
-
阅读量:17
-
阅读量:32
-
阅读量:89
-
阅读量:5
-
阅读量:58
-
阅读量:65
-
阅读量:41
-
阅读量:81