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黑豆炖芥菜怎么做

2024-07-15 18:01:55

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1、用料:芥菜300g、黑豆75-100g、蒜3瓣、食盐适量。

2、黑豆洗净,用电高压锅(选煮豆)或者高压锅压熟。

3、芥菜洗净切粗丝或者菱形小片,芥菜在蔬菜里属于耐煮一些的,为了和黑豆味道融合需要多煮一会。蒜瓣拍好备用。

4、热锅,冷油;煸香蒜瓣;放入压熟的黑豆,翻炒;滚开后加入芥菜,继续翻炒,稍微闷煮一会(切记做绿叶青菜不要盖盖子),菜杆没有透白心,菜叶翠绿,加盐,起锅。

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