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怎么做蛋黄年糕

2024-07-15 18:27:09

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1、食材:糯米粉75g、粘米粉75g、水125-150ml、咸蛋黄5个。

2、将干燥的材料和水揉成不粘手的面团,并根据情况增减水量。

3、把咸蛋黄磨细,然后加一勺糖继续磨碎。

4、咸蛋黄搓成8-10g的剂子,面团搓成20g/个。

5、在手掌上抹油,把面团压平,把蛋黄包在老虎嘴里。

6、涂油板上的形状和位置。

7、开水下锅煮熟,浮起就好。

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