吃里脊肉的正确方法
2024-07-15 19:10:19
1、首先准备好里脊肉,白沙糖,醋,番茄酱,鸡蛋,淀粉,面粉,白芝麻,葱,姜,料酒还有盐。然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中
2、接着往碗中倒入料酒,葱,姜和适量的盐。搅拌均匀后腌制6分钟左右,这是为了让里脊肉吸收这些调料。
3、然后我们敲碎一个土鸡蛋放入碗中,再放入一大勺的淀粉,半勺的面粉后,倒入适量的清水搅拌均匀,必须每一根肉条都蘸上料汁。
4、接着倒入一勺生油,用同样的方法搅拌均匀。
5、开火烧油,油量只要能淹过全部的肉条就可以了。当油加热到6成热时,把腌制好的肉条按顺序逐根夹入锅中。
6、这样煎至2分钟左右,当看到里脊肉呈现淡黄色时,用捞子把里脊肉捞出控油。
7、等到炸过的里脊肉放凉了后,开火热油,再倒入里脊肉再炸一遍。
8、炸了大概1分钟后,这时的肉条呈现出了金黄色酥脆的样子,这时捞出控油后放入盘中。记住一定要复炸一次,这样肉条才能吃起来有外焦里嫩的口感。
9、现在我们来做糖醋汁,在碗中挤入番茄酱(量多了放点),还有醋,白沙糖和淀粉水一起搅拌均匀。
10、锅中的底油不要倒掉,开火加热,然后倒入撹拌后的料汁,再加入适量的盐,开中火煮沸,加热过程中要不断的撹拌,防止粘锅。
11、煮到糖醋汁不停的冒泡熬至浓稠时,倒入一勺热油爆汁,这样可以让糖醋汁看起来更加光泽亮丽。
12、接着把炸好的里脊肉放入锅中,这时要快速搅拌均匀,以防炸糊。
13、拌均匀后,关火。然后就可以捞出来放入盘中。到这里,糖醋里脊肉就做好了。闻起来香味扑鼻,朋友们,看起来是不是色香味俱全,很有食欲的样子呢。
14、最后步,往糖醋里脊肉撒上芝麻,给食材增香即可,炒里脊肉就做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:白汤火锅锅底制作方法
- 下一篇:多肉植物冬美人养殖方法
猜你喜欢
-
卤排骨的做法大全
阅读量:22 -
nico什么意思
阅读量:81 -
唇怎么读
阅读量:17 -
鬼牵手是什么意思
阅读量:30 -
悬崖之上剧情简介
阅读量:55 -
榴莲不能和什么水果一起吃
阅读量:47 -
儿童节给女朋友的情话
阅读量:13 -
鼓励孩子的一段话
阅读量:8 -
欲购从速什么意思
阅读量:22 -
国际班是什么意思
阅读量:91
-
阅读量:44
-
阅读量:88
-
阅读量:48
-
阅读量:40
-
阅读量:63
-
阅读量:13
-
阅读量:73
-
阅读量:78
-
阅读量:93
-
阅读量:53