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墨鱼丝的做法和配方

2024-07-15 20:12:20

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1、食材:墨鱼500g、葱姜蒜适量、白糖适量、料酒适量、食盐适量、耗油适量、香醋适量。

2、将墨鱼洗干净,切成丝用热水焯一下,沥水。

3、葱、姜、蒜切成末。

4、在锅中放入适量油,把葱姜蒜末在锅中爆香。

5、倒入墨鱼丝,加入料酒翻炒。

6、翻炒两下后加入香醋,耗油,酱油,糖。

7、最后加入雪菜一起翻炒。不时的少量多次加水。直到墨鱼丝炒熟。

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