臻菇炖粉皮的做法窍门

1、用料：臻菇6个、粉皮一碟、蒜瓣儿适量、酱油适量、盐适量、糖适量。

2、粉皮放进清水里浸泡至软，洗净。

3、臻菇绰水，撕小片。

4、锅里放底油，7、8分热放入蒜片，炒香。

5、放入绰水后的臻菇翻炒，放入酱油，少许糖，足够的水。

6、煮沸，放入泡软的粉皮，5分钟左右，放入盐调味，出锅。