巧克力应该放冷藏还是冷冻
2024-07-15 21:31:47
好评回答
1、巧克力不适合放冰箱,如果实在没办法,就放冰箱冷藏。
巧克力是不适合放在冰箱里的,因为冰箱是一个潮湿的环境,而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解,等到水份流失之后还会留下糖晶,因此如果把巧克力放冰箱的话,那么就会使巧克力的表现被糖晶所覆盖,就会影响到巧克力本身的口感,再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次结晶,从而引起巧克力反霜的问题。
2、巧克力保存方法
(1)室温下保存
如果天气不是非常炎热,可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处,避免阳光直接照射,远离水和其它异味。保存巧克力时,温度和湿度最为重要,环境最好保持干燥。纯巧克力的储存温度为5—20℃,湿度控制在82—85℃较佳。复合型巧克力储存温度在8—18℃,湿度控制在78℃较佳。
(2)户外保存
如果在外刚买巧克力,而又不准备马上回去,建议在回家前再去店里巧克力,如果室外温度较高,天气炎热。可以用塑料袋包装好后,放点冰块,尽快带回家保存。
(3)塑料袋密封冰箱保鲜
如果夏天室温过高,还可用塑料袋密封置于冰箱保鲜,取出切勿立即打开。巧克力切不可直接存放冰箱,以免出现白霜,待温度回升后再打开食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
玫瑰花是什么样的
阅读量:75 -
芒果属于凉性还是热性
阅读量:92 -
奉节脐橙介绍
阅读量:83 -
梅花开花的时间是多少
阅读量:16 -
米里有很多黑虫子还能吃吗
阅读量:7 -
富贵菊的寓意
阅读量:54 -
芒果tv会员可以几个人用
阅读量:18 -
曼陀罗华的花语和寓意是什么
阅读量:57 -
衣服起球是质量差吗
阅读量:22 -
三通一达快递是哪些
阅读量:73
猜你喜欢
-
阅读量:74
-
阅读量:81
-
阅读量:85
-
阅读量:68
-
阅读量:63
-
阅读量:91
-
阅读量:77
-
阅读量:76
-
阅读量:94
-
阅读量:21