如何用牛奶做冰淇淋
2024-07-15 22:32:42
好评回答
1、准备鲜牛奶500克,奶油125克,白砂糖150克,鸡蛋4个,食用香草精微量。
2、将蛋黄蛋白分开,将白砂糖、奶油加入蛋黄中混合搅打。
3、再把经过煮沸的鲜牛奶取1/5,慢慢倒入糖、奶油与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,倒入剩下的牛奶中,慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温,当温度逐渐下降直至有一定稠度为止。
4、用打蛋器将蛋白打发成奶油状,将步骤3中完成的混合液倒入蛋白,拌匀即成冰淇淋浆。
5、取一1.5公升的容器,装入冰淇淋浆,加盖放入冰箱深冻柜(-12—-18℃)内,冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次,不使其冻成整块。
6、食前约20分钟,取出冰淇淋,使其在室温下变软。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
柏树一年长多少
阅读量:90 -
流量卡没信号怎么回事
阅读量:52 -
反转模式在哪里设置viVo
阅读量:81 -
北方枣树移栽最好时间
阅读量:26 -
死生昼夜事也翻译
阅读量:89 -
剪刀利用了杠杆原理吗
阅读量:53 -
机械键盘灯光怎么闪烁
阅读量:93 -
华为nova5i语音助手怎么唤醒
阅读量:93 -
烈烈清风朗诵原文
阅读量:75 -
pe装系统还原c盘失败
阅读量:89
猜你喜欢
-
阅读量:76
-
阅读量:79
-
阅读量:60
-
阅读量:44
-
阅读量:47
-
阅读量:13
-
阅读量:95
-
阅读量:41
-
阅读量:12
-
阅读量:32