杏仁炖鲜奶

1、材料:全蛋6个，鲜奶480g，鲜奶油20g，冰糖50g，杏仁粉60g。

2、取一锅子，将鲜奶、鲜奶油、冰糖混匀，加热至80℃，随即离火过泸，加入杏仁粉拌匀备用。

3、将全蛋打散，再将作法1的奶汁冲入蛋液中(必须一边倒、一边迅速搅拌，以免蛋黄变熟结块)。

4、将材料倒入磁杯中约8分满，再放入电锅中，蒸约25分钟即可。