金枪鱼萝卜丝饼的做法
2024-07-15 23:48:54
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1、萝卜1根、金枪鱼半罐、鸡蛋1个、葱适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量。
2、将白萝卜切成细丝,加入一勺盐搅拌均匀,静置10分钟后滤去水分(不用挤),打入一个鸡蛋,放入半罐金枪鱼,适量葱花和面粉。
3、腌过的萝卜和水浸金枪鱼还会出水,如果没有把握,可先加少点的面粉搅拌,然后不断添加,搅拌过程中可按自己喜好加入胡椒粉等调味料。
4、平底不粘锅刷少量油,中小火待油温热,加入一汤勺面煳,压出形状,一分钟后翻面。
5、煎的过程中可酌情再刷点油,顺时针转动平底锅,让饼受热均匀,来回两次翻面煎至表面金黄即可出锅,全程也就几分钟。
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