新双味龙虾火锅
2024-07-15 23:54:40
好评回答
1、带壳龙虾一只(约重800克),鳝鱼片400克,水发环喉200克,水发粉丝、菠菜、黄豆芽、豌豆尖各150克,油炸元宵、馓子各200克,莲花白、葱节各100竞、肉汤2600克,清汤2000克,化猪油100克,牛油150克,干辣椒节∞克,豆瓣酱50克,冰糖50克,姜35克,花椒5克,料酒30克,醪糟汁35克,豆豉25克,胡椒粉3克,味精5克。
2、做法:将鲜活龙虾从腹部剪开,取出虾肉,但应保持虾壳的完整,将墩出的虾肉去筋终,切成极薄的片,摆整齐。鳝鱼片去尽骨刺;切节。水发环嗽洗净切节。承发粉丝切节。菠菜、黄豆芽、豌豆尖洗净,沥干水。莲花白撕成块。葱节洗净。将龙虾装入盘中,上盖虾壳,同各料分别装盘围在火锅四周。
3、炒锅置火上,下牛浊烧至六成热,放入豆瓣酱炒香,加入干辣椒节稍炒后,下肉汤、冰糖、花椒、料洒、醪糟汁、姜米、豆豉,烧煮15分钟之后,再加入少许味精,舀入鸳鸯火锅的一边;再将炒锅置火上,下化猪油、清汤、胡椒粉、味精,烧开舀入鸳鸯火锅的另一边,即可上桌。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:牛肉炒粉条
- 下一篇:决斗链接暗黑骑士盖亚怎么获得
猜你喜欢
-
新学期的打算200字
阅读量:71 -
三年级花的学校讲什么
阅读量:66 -
怎么清洗臭参最干净
阅读量:22 -
怎么清洗水箱干净
阅读量:38 -
亚麻布料怎么清洗才干净
阅读量:6 -
衣服拉链如何清洗干净
阅读量:71 -
河蚌怎么能清洗干净
阅读量:18 -
这样清洗洗衣机更干净
阅读量:40 -
初中新学期打算500字
阅读量:41 -
德昂族的传统节日风俗
阅读量:96
猜你喜欢
-
阅读量:25
-
阅读量:82
-
阅读量:14
-
阅读量:50
-
阅读量:6
-
阅读量:22
-
阅读量:56
-
阅读量:93
-
阅读量:50
-
阅读量:53