炒糖色最后为什么加水
2024-07-16 00:13:30
好评回答
1、炒糖色的时候要在最后加热水,这样能够使糖色的色素更加的均匀且不会分层,放凉之后也不会凝固,如果在炒的过程中加水的话,特别是用油炒的时候,水会在锅中炸开,从而溅伤自己,并且使得糖色的色泽不好。
2、需要注意的是,在用油炒糖色时要先下油再下糖,这样可以降低炒糊的机率,并且要用小火翻炒;而在用水炒糖色的时候需要先加糖,在糖融化之后再加入同量的水,然后顺着一个方向进行搅拌,直到糖色冒泡变色。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:水晶泥弄到衣服上怎么办
- 下一篇:石榴籽可以冷冻保存吗
猜你喜欢
-
黄金的用途
阅读量:19 -
鬼节是什么意思
阅读量:53 -
思可以组什么词
阅读量:48 -
娇可以组什么词
阅读量:80 -
老师节送什么礼物
阅读量:10 -
古诗江上渔者的意思是什么
阅读量:41 -
用什么水和面烙饼最软
阅读量:65 -
龙井茶的产地在哪里
阅读量:11 -
面包糠炸鸡翅的做法
阅读量:16 -
干猴头菇的家常做法炒菜
阅读量:37
猜你喜欢
-
阅读量:58
-
阅读量:80
-
阅读量:20
-
阅读量:27
-
阅读量:48
-
阅读量:77
-
阅读量:74
-
阅读量:32
-
阅读量:25
-
阅读量:6