脆炸糯米粿
2024-07-16 00:46:15
好评回答
1、主料:糯米粉6两(约240克),糖霜2两(约80克),生油3汤匙,清水2/3杯(约180克),梳打食粉少许。
2、做法:取1/3的清水煲滚,与1/3的糯米粉搓成半生熟粉团,再将余下的水和米粉加入混匀,搓成柔软的粉团。台板上撒少许糯米粉,将粉团分成8份,搓成长约4英寸长条,压扁,再把中间扭成蝴蝶结形。热锅烧热油后,改中火将糯米粿炸成金黄色,捞起沥干油,撒上糖霜即成。
3、备注:炸前把糯米粿表面拍少许生粉,炸后较松脆。此外,糯米粿放入暖油中浸至浮起,再改大火炸至变色,也会比较松脆。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:23
-
阅读量:42
-
阅读量:53
-
阅读量:52
-
阅读量:72
-
阅读量:17
-
阅读量:21
-
阅读量:82
-
阅读量:83
-
阅读量:13