一次发酵的肉包子的做法
2024-07-16 00:47:08
好评回答
1、先和肉馅:除葱姜水外,肉馅原料放入大碗中。
2、葱姜水分三到四次逐渐加入,往一个方向搅打上劲,每次葱姜水吸收到肉中后,再加下一次。肉馅和好后放冰箱冷冻(注意是冷冻不是冷藏)半小时(至一个半小时,根据自己冰箱情况决定),取出后翻动一下,不要冻到完全结硬块的状态。
3、肉馅做好后,和面团。所有面团原料混合,揉成光滑面团,搓成长条。
4、分成大小均匀的剂子,每个面剂约35克-40克左右(大概是6-7个剂子),包入适量肉馅。
5、捏成包子。
6、笼屉上放笼屉纸,放上包子,盖上盖子防止表面风干,发酵至包子表皮看起来湿润,约1.5倍的样子,时间大约1小时,也要根据室温的情况来看。
7、锅中水烧开后,放入包子蒸10分钟即可取出,关火后不用盖着盖子焖。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
芝士面包不能和什么一起吃
阅读量:80 -
羊肚菌种植
阅读量:89 -
燕窝等级划分的标准和营养价值
阅读量:78 -
超级月亮如何拍的大
阅读量:87 -
办理暂住证需要带什么
阅读量:70 -
选公墓碑有什么讲究吗
阅读量:29 -
枸杞子泡水放多少
阅读量:19 -
燕窝还是花胶营养价值高
阅读量:15 -
意大利人口2019总人数
阅读量:5 -
介子推而得名的地方是哪
阅读量:51
猜你喜欢
-
阅读量:90
-
阅读量:69
-
阅读量:86
-
阅读量:91
-
阅读量:22
-
阅读量:96
-
阅读量:38
-
阅读量:27
-
阅读量:60
-
阅读量:12