鲷鱼烧饼干
2024-07-16 00:48:01
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1、用料:鸡蛋1个(60g),细砂糖20g,蜂蜜20g,牛奶50g,低筋面粉80g,玉米淀粉20g,泡打粉2g,融化的黄油20g。
2、鸡蛋+细砂糖+蜂蜜搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀。低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉混合筛入上一步,用打蛋器搅拌均匀。加入融化的黄油拌匀,盖上保鲜膜,醒30分钟。醒好的面糊装入裱花袋,使用的时候再剪口。鲷鱼烧模具放在煤气灶上,小火加热,用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油,鱼身处挤入约6-7分满的面糊,然后放入约20g的红豆馅,接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处,盖上盖子,捏住把手。使用中小火,两边各1分钟左右即可。
3、鲷鱼的营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。中医认为,加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。
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