党参炖肉

1、准备瘦猪肉250克，党参10克，当归5克，黄精5克，红枣5枚。

2、瘦猪肉切成中块，用沸水烫净。红枣去核。

3、将全部用料倒进炖盅，加水适量，盖上盅盖，隔水炖之。

4、待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。

5、将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精调味，咸淡随意。