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柠香酸甜萝卜怎么做

2024-07-16 07:09:29

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1、主料:白萝卜200g、紫甘蓝100g;辅料:柠檬1个糖20g。

2、做法:紫甘蓝洗净切成块,柠檬取半个切成片;

3、紫甘蓝块放入搅拌机内,加入适量的凉开水;

4、搅打10秒钟后过滤出汁;

5、把柠檬片放入紫甘蓝汁中,再挤上剩下半个的柠檬汁;

6、加入白糖搅拌均匀至糖溶化;

7、萝卜洗净去皮,切成薄片;

8、锅中加入水,烧开,下入萝卜片焯水至萝卜片变透明;

9、把焯好水的萝卜片,捞入调好的甘蓝汁中腌制2小时;

10、上色的萝卜片,重叠码放。柠香酸甜萝卜的做法步骤11

11、从上往下卷起,在萝卜卷中间切开;

12、码放在盘中,整成花型即可。

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