纯手工豆腐乳制作方法

1、主料：豆腐适量。

2、调料：食盐、花椒、香油。

3、豆腐切块大火蒸20分钟。

4、晾到40度左右放到容器里，放温暖处发酵。

5、等豆腐长出绒毛时，放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上。

6、食用时加香油少许。