紫薯樱桃慕斯
2024-07-16 07:20:19
好评回答
1、材料:紫薯150克(去皮后)、淡奶油250ML、牛奶50ML、糖粉140克、饼干100克、黄油50克、吉列丁片三片、水60ML、罐头樱桃数粒。(6寸圆形蛋糕模一个的份量)
2、饼干装入保鲜袋中,用擀面杖碾成粉末状;
3、黄油置于一大碗中,高火微波40秒至黄油溶化;
4、将碾碎的饼干末倒入碗中,用勺子拌均匀;
5、将拌好的饼干倒入模具中,用勺背压紧压平,然后放入冰箱冷藏备用;
6、吉利丁片放入冷水中浸泡至完全软化;
7、微波加热一分钟至液体变成透明状,放凉备用;
8、紫薯去皮切成小块,上锅蒸熟,或者加少量水装入密封带盖的碗中,80%火力,微波4-5分钟;
9、置于碗中用勺背碾压成泥状;
10、碗中加入50ML淡奶油、50ML牛奶、70克糖粉;
11、用打蛋器低速搅打均匀;
12、另取一盆,倒入200克淡奶油和70克糖粉,高速搅打至纹路不消失的状态即可;
13、取一小部分打发好的奶油,装入裱花袋中(配8齿花嘴);
14、剩余的奶油中加入吉利丁液搅打均匀,将冰箱中的模具取出,分出三分之二奶油倒入模具中,墩平表面,然后继续放心冰箱冷藏5分钟;
15、将剩下的3分之一奶油和紫薯泥混合,搅打均匀后倒入模具内,墩平表面,包上保鲜膜,送入冰箱冷藏2小时以上;
16、将冷藏好的的慕斯取出,用热毛巾包裹周边,捂1-2分钟后小心脱模;
17、最后在慕斯表面挤上奶油,装饰上樱桃粒即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:麻辣兔子的腌制方法
- 下一篇:电脑打开文件夹特别慢怎么办
猜你喜欢
-
白帽子是什么意思
阅读量:45 -
云空间是什么意思干什么用
阅读量:47 -
面包人什么意思
阅读量:14 -
七夕节的含义是什么意思
阅读量:54 -
树脂是什么东西
阅读量:27 -
东营特产有什么
阅读量:55 -
卡布奇诺是什么意思啊
阅读量:91 -
山东潍坊有什么特产小吃
阅读量:95 -
住建委是干什么的
阅读量:27 -
戴戒指含义都有什么
阅读量:28
猜你喜欢
-
阅读量:60
-
阅读量:59
-
阅读量:13
-
阅读量:43
-
阅读量:60
-
阅读量:23
-
阅读量:48
-
阅读量:59
-
阅读量:77
-
阅读量:19