卤肉店的海带怎么做
2024-07-16 07:36:41
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1、主料:干海带200g。
2、辅料:姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量 。
3、海带冲洗干净,用冷水泡至5小时以上。中途换水。
4、准备好香料。
5、将泡发的海带,卷成小卷后用棉线系紧。
6、砂锅中注入水,加入八角桂皮小茴香辣椒和姜片。
7、倒入生抽老抽加入冰糖和盐。
8、将海带卷码放在砂锅中。
9、中火烧开,转小火焖制40分钟。
10、冷却后捞出,切丝即可。
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