金华烤饼的做法和配方
2024-07-16 09:26:30
好评回答
1、食材:面粉适量、酵母(干)适量、猪肉适量、梅干菜适量、芝麻适量、苏打粉适量、水适量、食盐适量、菜籽油适量、麦芽糖适量。
2、猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料,面粉加入温水搅匀,摊开晾凉后取出适量,放入等量的酵面,和成面团揉匀揉透。
3、发好的酵面团具有弹性呈海绵状时,兑入碱液,反复揉透,擀成长方形的面皮。抹上一层菜油,撒上面粉,用手抹匀,再自上而下卷起,搓成长圆形,揪成面团,逐内按成中间厚、边薄的圆皮,包入馅料,收拢捏严,收口朝下放在案板上,再擀成圆饼,刷上饴糖水,撒上芝麻,即为饼坯。
4、黄沙烘饼炉烧木炭,使炉壁升温至80摄氏度左右时,将饼坯贴在炉壁上烘烤十来分钟,关闭炉门,用瓦片将炭火围住,炉口盖上铁皮,再焖烘半小时,等炉火全部退净,再烘烤2小时,即可取食,冷却包装。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:梅岭鹅王做法和配方
- 下一篇:炸过油的鸡块怎么做鸡块面
猜你喜欢
-
大腿围应该测量哪个地方
阅读量:95 -
正月初八吉祥词语
阅读量:31 -
结婚成语一到十
阅读量:85 -
正能量的早安祝福语
阅读量:76 -
冷笑话签名
阅读量:73 -
搞笑又俏皮的个性签名
阅读量:29 -
牛年祝福短信送老师
阅读量:34 -
经典短信句子
阅读量:5 -
微信朋友圈个性签名的句子
阅读量:68 -
个性签名说说我心里话
阅读量:96
猜你喜欢
-
阅读量:65
-
阅读量:21
-
阅读量:43
-
阅读量:95
-
阅读量:73
-
阅读量:75
-
阅读量:38
-
阅读量:96
-
阅读量:40
-
阅读量:46