杏仁红茶蛋糕

1、鸡蛋6只、白糖140克、牛奶90ml、色拉油90ml、盐1克、低筋面粉150克、塔塔粉1克、红茶粉10克。

2、蛋清蛋黄分开，蛋清放在一个无油无水的碗里。

3、蛋黄放在另一个碗里。

4、将蛋黄搅拌好后，分次加入色拉油，充分搅拌好。

5、分次加入牛奶，充分搅拌好。

6、红茶粉和低筋粉混合好。

7、将面粉分次倒入蛋黄糊的容器中。

8、搅拌好。

9、蛋白加入盐和塔塔粉打至硬性发泡。

10、将蛋白糊和蛋黄面糊自下而上搅拌好。

11、搅拌好后，倒入烤盘中。

12、轻震出气泡。

13、上面撒杏仁片。

14、烤箱预热170度，第二层烤30分钟。