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金针木耳煲鸡汤

2024-07-16 11:32:05

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1、主料:光鸡,金针菜,50克木耳干,一把香菇干,6个姜,4片葱1根,水8碗,盐,味精。

2、光鸡洗净,斩成大块,氽水去腥味;

3、金针菜和木耳先分别用清水泡半小时;摘去金针菜硬梗,洗净后挤干水;木耳洗净去蒂,撕成大小适中的块状;

4、香菇去蒂用水冲洗,稍加浸泡至软,切成两半;葱洗净切成粒;

5、煮沸清水,放鸡、香菇和姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,再放入金针菜和木耳煲半小时,撒入葱粒,接着下盐调味即可食用。

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