当前位置:首页 >知识达人 > 正文

椒油莼齑酱

2024-07-16 13:23:12

好评回答

1、食材:莼菜适量,盐粒适量,姜末适量,葱末适量,椒油适量。

2、椒油莼齑酱的做法:是将新鲜莼菜切碎了,拌上盐粒姜末葱末椒油等精心腌制而成。

3、莼菜,又名马蹄草。莼菜还是一味有相当药用价值的中药。《本草纲目》中曾说,莼菜主治“消渴热痹,和鲫鱼作羹食,下气止呕”,还可以“治热疸、厚肠胃、安下焦,逐水,解百毒”。“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。陆游在《洞庭春色》一诗中说,有“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢
热门推荐