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鲍鱼鱼饼怎么做

2024-07-16 15:01:45

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1、准备鲍鱼、一勺蚝油和一勺盐,三勺鸡粉,一个鸡蛋,少量鸡粉和五香粉,花生油。

2、把鲍鱼洗干净控水后再剁碎备用。

3、再放一勺蚝油和一勺盐,三勺鸡粉。一个鸡蛋,少量鸡粉和五香粉,搅拌均匀腌十分钟。

4、把腌好的鲍鱼泥,做成鲍鱼鱼饼放在盘子里。手上放点花生油和清水,然后左右手甩打十来次,把鱼饼做得紧致光滑。

5、锅烧六成热放稍稍多一点花油,把鱼饼一个一个放下去中火煎。

6、一面煎好了,再翻来煎第二面,二面都煎成金黄色为止。

7、再把煎好的鲍鱼鱼饼沥干油放在盘子里,可以直接醮酱油吃,也可以蒸来吃。

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