花山带皮羊肉是哪里的小吃
2024-07-16 15:31:10
好评回答
1、花山羊肉,云南省曲靖市沾益县的特色小吃。
2、花山带皮羊肉,其实便是黄焖羊肉。做这道菜的主料首选大羯羊,而且宰杀后的羊皮不能剥掉,刮得干干净净的皮连带皮下一分厚的瘦肉砍成小块,这种肉黄焖来吃,口感特别好。其余的羊杂、羊排类,便适于熬煮清汤了。
3、炒锅里放入羊油和猪油的混合油,热后加干辣椒、花椒、姜、蒜、大料等佐料,待出味再舀一勺老酱进去炸炒,最后将砍好的羊肉倒进去一起翻炒,出油再移至高压锅内,掺入熬好的清汤,焖压一刻钟左右,即可指出置于文火上边煮边吃。
4、羊肉甘温而火热,富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质,故有肺结核、咳喘、气管炎、贫血、肾亏的病人及老人、体质虚弱者,在冬天多吃羊肉是大有益处的。而且,羊肝还是养肝明目的良药,羊髓能利血脉、益精气、泽皮毛,羊血可以止血、祛痰,羊心能补心助眼,羊胃能补肺气,羊肾能补肾气、治耳聋等。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
灵芝茶怎么泡
阅读量:22 -
糍粑能不能蒸着吃
阅读量:7 -
新鲜羊奶放冰箱能保存多久
阅读量:57 -
衣服上的胶干了怎么洗
阅读量:35 -
肉解冻后还能再冷冻吗
阅读量:29 -
橡胶老化粘手怎么办
阅读量:53 -
橙子榨汁怎样做
阅读量:17 -
木薯粉怎么才能揉面团
阅读量:38 -
新麦饭石锅第一次用怎么处理
阅读量:28 -
热的东西可以放冰箱吗
阅读量:7
猜你喜欢
-
阅读量:46
-
阅读量:71
-
阅读量:75
-
阅读量:44
-
阅读量:57
-
阅读量:40
-
阅读量:38
-
阅读量:81
-
阅读量:76
-
阅读量:48