猪排骨做法的窍门

1、排骨4根、豆角1碗、葱段少许、八角两粒姜片少许、蒜末少许、油适量、料酒适量、家乐浓汤宝1份、水1小碗。

2、方法：锅里加水把排骨焯一下，撇掉沫，捞出。倒入适量油，将准备好的八角，葱段，姜片，蒜末。

3、爆香后，加入排骨淋上料酒，加入豆角，翻炒一分钟。加入烧汁3匙，加水末过豆角，水煮沸后与浓汤宝搅匀。

4、煮开后，改小火，慢炖20分钟左右。等豆角酥软大火收汁，省入盘中等豆角酥软，大火收汁，盛入盘中。