橘子皮糕做法窍门
2024-07-16 17:12:48
好评回答
1、原料:小蛋糕3只。辅料:蔓越苺30克、奶油奶酪200克、淡奶油200克、吉利丁片2片、牛奶60毫升、橘子。调料:细砂糖70克、抹茶粉3克。
2、慕斯圈底部用保鲜膜包紧,在外部垫个盘子,将小蛋糕片成厚约半公分的薄片,平铺在慕斯圈里备用。
3、吉利丁片提前10分钟泡在冷水中,蔓越苺用冷开水泡软。
4、40克糖倒入奶油奶酪中,一起隔热水用电动打蛋器低速搅拌至糖融化,奶酪呈膏状。
5、牛奶煮热后(不必煮沸腾),加入抹茶拌匀,趁热加入泡软并控干水分的吉利丁片,轻轻拌至吉利丁片融化。将吉利丁抹茶牛奶倒入奶酪糊中拌匀。
6、淡奶油从冰箱冷藏室取出,加入30克糖,隔冰水用打动打蛋器中速打发至淡奶油变浓稠,并出现明显花纹,呈色拉酱状。
7、先取1/3量的打发淡奶油与奶酪糊轻轻拌匀,再将剩余淡奶油加进去拌匀。加入泡软并控干水份的蔓越苺拌匀。
8、倒入铺了蛋糕片的慕斯圈里,用刀轻轻抹平表面,放冰箱冷藏一小时左右至凝固即可。表面白巧克力叶片做法:将白巧克力隔水化成液态后,轻轻刷在新鲜树叶的背面,多刷两次增加厚度,待完全凝固后,轻揭开即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
几月的薜荔果可制凉粉
阅读量:85 -
唐朝和明朝哪个早
阅读量:53 -
代国是现在的什么地方
阅读量:11 -
什么是bbs
阅读量:14 -
大禹的父亲叫什么
阅读量:94 -
酵母粉是用温水还是用凉水
阅读量:83 -
京剧来自哪里
阅读量:31 -
俄罗斯地跨哪两个大洲
阅读量:20 -
关晓彤王志文电视剧叫什么名字
阅读量:9 -
北方地区自然环境特征
阅读量:71
猜你喜欢
-
阅读量:72
-
阅读量:78
-
阅读量:5
-
阅读量:22
-
阅读量:87
-
阅读量:6
-
阅读量:93
-
阅读量:39
-
阅读量:17
-
阅读量:25