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荠菜蛋包饭步骤

2024-07-16 19:03:12

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1、荠菜,熟米饭,鸡蛋。

2、荠菜清洗干净,焯水,用凉水泡一会。

3、荠菜控干后切碎。

4、锅底油,葱,蒜煸香,加入米饭。

5、放入耗油。

6、加入切好的荠菜。

7、加入盐,生抽,香油。

8、翻炒均匀备用。

9、把蛋黄和蛋清分开,蛋黄加入少许盐,水淀粉少许,搅拌均匀。

10、平锅刷一层食用油,小火,锅热后放入蛋黄液摊满。

11、每个空隙里填满蛋白。

12、加入炒好荠菜米饭。

13、折叠好,浇上番茄酱即可食用了。

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