酸奶草莓水晶蛋糕的做法和配方

1、食材：酸奶250克、牛奶200克、黄油30克、草莓适量、吉利丁20克、糖适量。

2、称取80克饼干，放入保鲜袋敲，敲成碎末。

3、加入30克黄油搅拌均匀，再倒入六寸的蛋糕模具，底部一定要压实。然后边缘贴上草莓，放冰箱冷藏一会儿，将20克吉利丁片加入冷水泡软。

4、200克牛奶加入倒入锅中，加入泡好的吉利丁片，小火搅拌至完全融化。

5、再加入250克浓稠酸牛奶搅拌均匀，再加入适量的白糖，倒入模具中。

6、放入冰箱冷藏4-5个小时至定型，借助杯子脱模。

7、QQ弹弹，甜而不腻的草莓酸奶蛋糕蛋糕就做好了。