潮汕老式面包的做法和配方
2024-07-16 19:22:43
好评回答
1、高筋面粉200克,酵母4克,黄油50克,奶粉16克,盐少许,白糖16克。
2、把高筋面粉、酵母、奶粉、盐和白糖混合。加入少许清水,搅拌均匀,放在室温处发酵两个小时左右。
3、发酵好之后,加入备好的黄油,将面团揉成一个扩展的状态,就是可以拉出一张厚厚膜为止。
4、揉好之后将其滚圆放入盆中,盖上保鲜膜放在室温发酵三十分左右。再放入冰箱冷藏5个小时,最后取出面团发酵至2倍大。
5、接着我们将发酵好的面团取出来,揉两下排出气体,分成四个小面团,静置一段时间。
6、将其中一个面团先搓成长条状,然后边扭边弯拧成一个麻花状。依次方法把剩下的也做好放入烤盘中,放在一边进行第二次发酵。这个时候可以将烤箱预热到180度。
7、最后放入烤箱中烘烤20分钟左右即可出炉,再在上面刷上一层黄油,滋润表面。一份老式面包就完成啦。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:口水鸡汤汁做法和配方
- 下一篇:黑米的做法和配方大全
猜你喜欢
-
动物园之星怎么喂养疣猪?
阅读量:18 -
动物园之星蟑螂怎么养?
阅读量:22 -
学做大暑养生粥
阅读量:68 -
开启上班模式心情短语
阅读量:40 -
想念一个人的暖心情话
阅读量:66 -
在小森生活大型牧棚中怎么饲养动物?
阅读量:68 -
小森生活怎么养鱼?
阅读量:29 -
适合心情低落的朋友圈
阅读量:79 -
大镖客2怎么养猎犬?
阅读量:59 -
陈情表原文翻译及赏析
阅读量:23
猜你喜欢
-
阅读量:81
-
阅读量:13
-
阅读量:28
-
阅读量:8
-
阅读量:50
-
阅读量:59
-
阅读量:70
-
阅读量:37
-
阅读量:13
-
阅读量:14