正宗奶汤的做法和配方
2024-07-16 19:27:49
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1、猪大骨300克,鸡骨200克,小虾米30克,姜片5克,水2000毫升。
2、将猪大骨洗净,切为块状备用,将小虾米洗净,沥干水分备用。
3、将鸡骨洗净,切为块状备用,将鸡骨、猪大骨放入沸水中滚煮5-6分钟,将血渍泡去除干净。
4、将鸡骨和猪大骨捞出,倒入冷水中冲洗干净。
5、备一汤锅,加入作法5的材料及小虾米、姜片一起煮至沸腾,然后转小火熬煮约30-40分钟。
6、将骨头用漏勺捞出,取一过滤网,将汤汁过滤,留下的汤汁。
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