朝鲜烤肉制作步骤
2024-07-16 19:35:21
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1、主料:牛外脊肉约500克。
2、调味料:酱油50克,雪花梨25克,白糖100克,洋葱10克,味精2克,大葱25克,姜末3克,蒜蓉15克,胡椒粉6克,清酒15克,牛骨汤100克,香油25克,熟芝麻5克。
3、准备:牛肉切成均匀的薄肉片。大葱、洋葱和雪花梨切丝或切碎,和所有调味料放在一起配成汁。
4、做法:把做好的汁浇在牛肉片上拌匀,腌24小时至牛肉片入味。然后把腌好的牛肉片烤熟即可食用。
5、技巧:传统的朝鲜烤牛肉是用炭火炉来烤的,上面有一个铁箅子,把肉片放在铁箅子翻烤至熟。没有炭火炉的其实也可以用烤箱来烤。
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