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用火腿怎么做炒干饭

2024-07-16 20:19:38

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1、米饭200克,火腿两根,油适量,小葱少许,姜少许,蒜一瓣,料酒10克,香油5克,盐7克,胡椒粉5克,八角两个。

2、盛出米饭,如果觉得太干,在白米饭上滴上一些水或白糖,取两根火腿、一段小葱。

3、小葱切段,火腿也切至大小合适的椭圆形小块,碗里调好配料:先倒入十克料酒,适量的食盐,胡椒粉搅入半小勺,一些香油。

4、锅中油烧出热气后,八角搁入一到两个,使味道变好。

5、火腿和小葱随之入锅,油中煸炒一遍,显出微微的暗红色。

6、放入米饭,和火腿拌开,给米饭入油味,炒的时候挑着炒,不要过于堆积一起,粘了就不好吃了。

7、倒入刚才几种调味搭配的汁,开大火爆炒至颜色泛红,待米松软香味更浓时就是出锅的时刻啦。

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